Sylvain Tallon, artisan chocolatier à Auray

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Croustillant individuel

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Détails Produit

Faites plaisir et faites-vous plaisir en vous offrant un Croustillant préparé avec amour par Sylvain Tallon, artisan chocolatier à  Auray 30 minutes de Lorient. Des émotions gustatives et des souvenirs à créer et à partager avec ses amis ou sa famile.

Commandez dès aujourd'hui un gâteau ou une pâtisserie individuelle en nous envoyant un mail ou en nous appelant.

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Saveurs
Dégustation

Quelles saveurs pouvez-vous découvrir ?

Le Croustillant est composé d'une mousse au chocolat noir et de feuilletine au praliné sur une base de biscuit dacquoise.
Malgré un repas copieux, sa mousse légère ravira les plus petits appétits ainsi que les gourmands de chocolat.
Vous découvrirez trois textures dans ce dessert, la tendresse de la mousse au chocolat, le croustillant de la feuilletine au praliné et le craquant du biscuit dacquoise.
La feuilletine praliné est composée de brisures de crêpes dentelles appelées aussi gavottes, de praliné amandes-noisettes et de chocolat.
La dacquoise est un gâteau originaire su sud-ouest de la France (les Dacquois sont les habitants de Dax). Les pâtissiers ont détourné cette spécialité en biscuit qui sert de base à  de nombreux desserts tels que les entremets. Il est constitué d'une pâte meringuée aux amandes.

 

Comment déguster Le Croustillant ?

Conservez Le Croustillant au réfrigérateur. Ce dessert doit être consommé dans les 3 jours.

Sortez le du réfrigérateur 30 minutes à  1 heure avant de la déguster. Retrait en boutique